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Carne e Aves

Filé Wellington com duxelle de cogumelos. Acompanha demi glace

Filé Wellington com duxelle de cogumelos. Acompanha demi glace

1,5Kg  - Serve 8 porções  | 

Prazo mínimo 3 dias úteis

Finalização do prato: Pré-aqueça o forno em temperatura máxima. Coloque o filé em uma forma ou refratário e leve ao forno por uns 15 minutos, diminuindo a temperatura para 180 ºC. Retire do forno e corte no tamanho desejado. Aqueça o molho à parte em fogo baixo até alcançar ponto de fervura.

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Filé Wellington com duxelle de cogumelos. Acompanha demi glace

1,5Kg  - Serve 8 porções  | 

Prazo mínimo 3 dias úteis

Finalização do prato: Pré-aqueça o forno em temperatura máxima. Coloque o filé em uma forma ou refratário e leve ao forno por uns 15 minutos, diminuindo a temperatura para 180 ºC. Retire do forno e corte no tamanho desejado. Aqueça o molho à parte em fogo baixo até alcançar ponto de fervura.

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